Cortador e fatiador sempre limpos

Gente, os fatiadores e cortadores são muito importantes pra facilitar o seu dia a dia na cozinha, né? Afinal, eles ajudam a cortar frutas, legumes, fatiar embutidos e criar pratos com apresentações lindas, e tudo de um jeito bem prático. Mas você sabe como limpar eles do jeito certo depois de usar? Vem comigo que eu te conto como fazer isso!

Limpando o fatiador e cortador

Os fatiadores podem contar com uma ou mais lâminas pra criar fatias perfeitas e por igual, tá? E na hora de lavar, o ideal é tirar todas as peças que forem desmontáveis, incluindo as lâminas se ela saírem. Nunca lave ele totalmente montado.

As partes feitas em aço inox podem ser levadas pra lava louça ou lavadas na pia com detergente neutro e uma esponja macia.

Já os modelos que têm corpo em plástico e lâminas fixas não devem ir pra lava louças de jeito nenhum porque podem deformar. O ideal é lavar com cuidado na pia, passando a esponja com detergente neutro lâmina por lâmina, sempre no sentido do corte, tá? E sem fazer pressão pra não amassar.

Fatiadores com várias lâminas devem ser lavados com cuidado pra não amassar

Agora, se o fatiador for do tipo mandolin, pode ser que alguns restos de alimentos fiquem grudados na lâmina ou no encaixe dele. E pra evitar que essas sujeiras se acumulem, ajuste a lâmina pra ficar o mais aberta possível, antes de lavar. Isso facilita a limpeza!

Mas se mesmo assim ficar sujo, pode usar um cotonete molhado em vinagre branco pra limpar as junções e partes pequenas em que a sujeira se acumulou e a esponja não alcançou, tá?
 

Se acumlar sujeira nas partes pequenas do mandolim, use um cotonete pra limpar

Já se o seu cortador é do tipo spiralizer, daqueles que o alimento entra nele e sai em formato de espiral ou macarrão, é importante tomar alguns cuidados. Sempre separe o encaixe em que vai o alimento do encaixe onde tá a lâmina e lave separado essas duas partes com detergente neutro. Ah, e é importante secar bem e guardar elas de preferência separadas pra não dar cheiro ou mofo, combinado?

E se o alimento anterior deixou cheiro ruim, a dica é deixar essas duas partes de molho numa bacia com 3 xícaras de água pra meia xícara de vinagre branco e uma colher de chá de bicarbonato de sódio por 10 minutos antes de lavar com detergente neutro. Essa mistura também funciona se ficou cheiro de mofo nele, viu?

Mas se o cortador tiver manivela ou for do tipo elétrico, nunca lave a base dele, tá? Os tipos a manivela podem ficar com água acumulada dentro e estragar, enquanto que os tipos elétricos não são à prova de água.

O ideal é sempre usar uma esponjinha macia com vinagre branco e esfregar de leve a base. Pra finalizar, passe um pano úmido com água morna e seque com um pano que não deixe fiapos. Fácil, né?

Desmonte as partes laváveis e limpe a base e a manivela com um pano úmido

Como limpar o fatiador e cortador de frios elétrico

Agora, se você comprou uma fatiador e cortador de frios elétrico e tá perdido com tantas peças pra limpar, calma que é bem fácil. É só seguir esse passo a passo:

- Tire todos os restos de comida das lâminas e do aparelho. Se tiver partes que você não alcança, use uma espátula de plástico pra te ajudar.

- Depois, tire todas as partes desmontáveis conforme a orientação do manual de instruções do equipamento, tá?

- Pra lavar as partes desmontáveis, use detergente neutro, uma esponja macia e água morna. Essa mistura evita que fique cheiro ou gosto de comidas nessas partes. Daí, seque bem todas as partes e reserve.

- Já pra limpar a base e o aparelho do fatiador, a dica é usar um pano úmido pra tirar migalhas ou restinhos de comida que tenham ficado nele.

- Daí, numa esponja macia, pingue duas gotas de detergente neutro e umedeça ela com algumas gotas de vinagre. Passe em todas as partes do aparelho, menos nos componentes eletrônicos.

- Pra finalizar, passe um pano úmido com água morna até o equipamento ficar totalmente limpo e depois um pano seco que não solte fiapos.

Faça essa limpeza sempre que o fatiador tiver sujo, tá? Não guarde e nem reuse ele sujo. Isso pode prejudicar o aparelho.

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