Tipos de lenha pra usar no churrasco

Gente, a lenha pra churrasco é um item fundamental pra assar carnes, aves, peixes, pães e legumes na grelha, viu? Com ela, dá pra deixar um sabor defumado bem gostoso na comida. Além disso, você encontra desde embalagens prontas de 5kg, ou quilos, até uns 20kg, pra churrasqueira ficar acesa por bastante tempo. Que tal saber mais sobre as lenhas? Vem comigo!

Dois tipos de lenha pra churrasco pra escolher

Olha, a lenha pra churrasco conta com dois tipos diferentes. Uma é a dura, feita de nogueira e carvalho, pra arrasar na crocância dos alimentos, com a parte de dentro molinha e suculenta!

A outra é com madeira suave de árvores frutíferas, como cerejeira, macieira e goiabeira, que pega fogo e acende rapidinho e fácil! E uma vantagem legal é trazer um sabor docinho na comida, quase como agridoce.

 

Essa lenha pra churrasco solta uma fumaça fina e quase transparente

Dicas pra usar a lenha pra churrasco

Na hora do churrasco, vale a pena misturar os dois tipos de lenha, sabia? Pois é! A dica é começar com a dura e ir colocando aos poucos a suave, pra ir liberando um aroma delicioso nos cortes.

É bom saber que algumas combinações de lenha pra churrasco surpreendem no gosto final das refeições. Por exemplo, a feita com madeira de café é uma opção pra carnes suínas, charcutaria e bovinos. E a vinda do pêssego, laranja, maçã e ameixa, dá um toque incrível em aves e peixes.

Já a lenha de goiabeira também é uma boa pra aves, carne bovina e suína. A de acácia negra é pra caprinos, como a carne de carneiro. Vai fazer queijos, aves e peixes? Então, é legal investir na lenha do tipo pecan, caqui ou a chamada mix parrillero. Tem opção pra todos os sabores, hein!
 

Essa lenha frutífera consegue ficar em brasa por umas 2h

Como acender a lenha pra churrasco

Pra churrasqueira funcionar em poucos minutos, é sempre bom ter em mente algumas práticas que fazem toda a diferença, viu?

Por exemplo, a técnica do vulcão é quando se enrola várias folhas de jornal numa garrafa de vidro vazia. Aí entra a lenha nesse molde! Se quiser, pode derramar cerca de 10 ml, ou mililitros, de álcool gel. Dá uma forcinha pra atear fogo!

Tem ainda a técnica do papel higiênico, que é encharcado com óleo de cozinha, pra ir dentro da churrasqueira em cima de uma camada grande de lenha. A dica é salpicar também um pouco de carvão por cima e acender o fogo. Como é rápido, é importante tomar cuidado, combinado?

Quer mais? Uma popular é a do pão com álcool, tirando todo o miolo e derramando o líquido até ficar molinho. Depois, é só colocar no meio da lenha, riscar o fósforo e pronto.

 

Essa lenha de laranjeira pra churrasco é sequinha e espalha o fogo por igual

Precisando de lenha pra churrasco? Aproveite e escolha a ideal aqui no Magazine Luiza!

Saiba mais:

Ah, enquanto tiver preparando o churrasco, dá pra ir petiscando iguarias com amendoim, viu? Na matéria Os aperitivos de amendoim eu separei algumas opções gostosas!

Agora, quer um aliado na hora de organizar o churrasco? O aplicativo Meu Churras Grátis ? Churrasco tá cheinho de funções pra planejar e calcular a quantidade certa de comida e bebida! Tá disponível pra sistema operacional Android.

E pra deixar a área da churrasqueira completinha, vale a pena colocar uma televisão pra passar clips de música, né? Pra isso, conte com os serviços de instalação dos nossos parceiros!