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Gente, o adoçante é um ingrediente que serve pra ser usado no lugar do açúcar. Ele tem menos calorias e é uma opção saudável. Então, dá pra colocar em bebidas e outras comidas pra não ficar doce demais, sabe? Além disso, tem adoçante natural, artificial, líquido, em pó e até em grão! Daí, dá pra escolher o tipo que mais combina com as suas receitas ou com os alimentos que você come no dia a dia. Quer saber tudo sobre o adoçante? Vem comigo!

- O adoçante é usado na culinária pra adoçar café, chá, leite e até mesmo os alimentos das receitas mais difíceis. Quem não pode ou não quer comer muito açúcar acaba usando esse item, tanto que tem até adoçante pra diabéticos! Ainda, ele tem menos calorias que o açúcar, sendo uma opção com o sabor mais leve. Por isso, se usar com moderação, dá pra colocar em todas as comidas do jeito que você preferir!

- Agora, entre as opções desse ingrediente, os adoçantes naturais são saudáveis e fáceis de encontrar, viu? Por exemplo, tem o adoçante stevia e o adoçante xilitol, que são os mais famosos. Além do cafezinho do dia a dia, também dá pra usar essas opções pra cozinhar bolos, biscoitos, doces e outras receitas de confeitaria! Assim, a comida vai ser mais saudável e  continuar sendo gostosa. Adorei!

- Também tem adoçantes artificiais, que são mais famosos e fáceis de encontrar. Tipo o adoçante sucralose e o aspartame, que são feitos com partes da cana-de-açúcar. Já que eles passam por processos de mudança, esses adoçantes recebem o nome de artificiais. Além disso, é comum achar eles na padaria ou no mercado, e eles servem tanto pras pessoas diabéticas quanto pra quem quer emagrecer ou ter uma alimentação saudável!

- Tanto o adoçante natural como o artificial podem ter vários tipos. Tem o líquido, que é mais concentrado e usado em gotas pra adoçar o café ou o chá, sabe? Também tem em pó e em grãos, que são melhores pra usar nas receitas de bolo e de doces no geral. Esses são os mais parecidos com o açúcar, então são ótimos pra quem quer se acostumar com a diferença do gosto.

- Ah, na hora de comprar o seu adoçante, é legal saber também quais os tipos de embalagens disponíveis! E tem muitas opções, hein? As mais comuns são as em gotas, pra pingar o adoçante em outros líquidos. Mas também tem saquinhos pra levar na bolsa ou deixar em casa e usar nas receitas. Ainda dá pra escolher a quantidade, entre as embalagens menores ou maiores. Tudo depende do quanto você vai usar!

- Falar em adoçante e comida dá até uma fome, né? O bom é que dá pra fazer várias receitas com esse ingrediente saudável. Por exemplo, na matéria Receitas com doce de amendoim, eu dou algumas dicas pra quem gosta de um docinho. Daí, é só substituir o açúcar por adoçante. Dá uma olhadinha!

 

Viu só como o adoçante é um item saudável e bem prático? Vem escolher esse e outros ingredientes pras suas receitas aqui no Magazine Luiza!

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Perguntas frequentes

O que é o adoçante?

O adoçante é uma substância industrializada com sabor bem doce, às vezes, muito mais que o açúcar branco. E o número de calorias é zero ou quase zero, viu? Falando em calorias, ela é a quantidade de energia que cada alimento dá pro seu corpo. Se você ingerir calorias a mais, acaba engordando. Se ingerir a menos, emagrece.

Quais são os tipos de adoçantes?

Os adoçantes podem ser líquidos ou em pó e são feitos com os edulcorantes, que são substâncias que podem ser naturais, tiradas de plantas e frutas. São esses que costumam ter calorias, embora muito baixas, e têm nutrientes.

Quais são os adoçantes naturais?

Entre os adoçantes com edulcorantes naturais estão esteviosídeo, sorbitol e a frutose.

Quais são os adoçantes artificiais?

Já entre os adoçantes com edulcorantes artificiais estão a sacarina, aspartame e o acesulfame.

Quais são as quantidades máximas de adoçantes que posso consumir diariamente?

Aspartame: 40 mg/kg de peso. Sucralose: 15 mg/kg de peso. Sacarina: 5 mg/kg de peso. Sorbitol: 15 mg/kg de peso. Frutose: não tem limite recomendado diário, mas é bom não exagerar.

Como posso calcular a quantidade máxima de adoçante?

Pode no máximo de 4 a 6 pacotes de 1 g de adoçante em pó ou 9 a 10 gotas pros líquidos.

Quais adoçantes podem ser usados para cozinhar ou fazer doces?

Entre os adoçantes que dá pra serem levados ao fogo e forno estão a sacarina, o esteviosídeo e a sucralose.

Quais são os benefícios do adoçante?

O adoçante é uma opção pra diminuir ou tirar de vez do seu dia a dia o açúcar branco. E se usados certinhos, eles vão te ajudar a ter uma alimentação mais equilibrada.

O adoçante faz mal?

O adoçante não faz mal, mas é importante usar a quantidade certa indicada pela Anvisa e consultar seu médico ou nutricionista sobre a melhor forma de usar.

Onde posso encontrar adoçantes?

Você pode encontrar adoçantes aqui no Magazine Luiza.