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agar agar
Gente, o agar agar é um suplemento alimentar cheio de benefícios pra saúde e pra rotina na cozinha, viu? Isso porque, além de ser rico em fibras, proteínas e minerais, ainda pode ser usado em várias receitas pra criar uma textura de gelatina. Aí sim! Quer saber mais detalhes? Vem comigo!
- O agar agar também é conhecido como kanten e foi inventado nos anos 1600 lá no Japão, tá? Ele é um fitoterápico vegano, ou seja, um medicamento natural que vem das plantas e não tem nada de origem animal na composição. Gostei! Pra criar a geleia, os pescadores colhem algumas algas vermelhas que crescem no mar, põe pra secar e fervem com muita água. Depois, é só filtrar e desidratar que já tá pronto pra usar!
- As opções em cápsula, tablete ou comprimido são perfeitas pra tomar no dia a dia e aproveitar as vantagens de um jeito prático. Você encontra embalagens com 60, 120 ou até 180 unidades! Já a versão em pó pode ser misturada em receitas bem gostosas pra aumentar a consistência e fazer os líquidos virarem uma gelatina. O bom é que nem precisa colocar na geladeira pra endurecer!
- Outro detalhe legal do agar agar é que ele tem bastante colágeno, um ingrediente que ajuda a deixar as unhas e cabelos fortes e é ótimo pra diminuir rugas e celulites. Sem falar que esse suplemento dá aquela forcinha pra diminuir o apetite. Quando você come, o alimento cresce e ocupa bastante espaço no estômago. Assim a fome demora mais pra aparecer. Adorei!
- Ah, quer algumas ideias de comidas pra aproveitar o ingrediente? Olha só, sobremesas como pudins, mousses, tortas e recheios de bolo ficam firmes e gostosos com esse item na receita. Pratos salgados como queijos e requeijões caseiros também fazem sucesso com esse toque extra. Mas se preferir um docinho bem natural, a dica é misturar um pouco de suco de fruta com o kanten e deixar endurecer. Vira uma gelatina vegana muito saudável!
- Falando nisso, que tal aprender uma receita vegetal deliciosa e fácil de fazer? Dá uma olhadinha na matéria Queijo vegetal, saiba tudo sobre ele que lá eu te conto direitinho!
Procurando agar agar? Aqui no Magazine Luiza tem. Vem conferir!