Emulsão Saborizante de Pistache 18ml Confeitaria Mago

Saborize suas receitas com emulsões da Mago.

A Emulsão é uma mistura líquida e concentrada que depois de adicionada em preparos agrega um sabor e aroma deliciosos e duradouros. Sua textura é cremosa e o aroma concentrado. As emulsões foram desenvolvidas especialmente para serem supereficientes e resistentes em altas temperaturas, podendo ser forneadas ou cozidas durante o preparo de suas receitas sem perder a potência de aroma e sabor.

É utilizada em massas e cupcakes, bolos, massas, glaces, geleias, doces, cremes para recheio, tortas, brigadeiro, pães e até mesmo para saborizar trufas e pipocas doces. A emulsão é forneável e por isso o sabor não evapora quando exposto ao calor, permanecendo o aroma e sabor no resultado final. A sua embalagem é prática e de fácil aplicação. Pode ser usado para preparações doces e salgadas.

*ATENÇÃO: O aroma, como qualquer ingrediente colocado em excesso, vai alterar e gerar um sabor desagradável. Deve ser adicionada com precisão (equilíbrio) em cada receita.

DESCRIÇÃO TÉCNICA
Forneável, concentrado, uso quente e frio;
Ingredientes: Água, óleo vegetal, aromatizante sintético idêntico ao natural, monoglicerídeos, amido modificado, goma xantana, sorbato de potássio, ácido cítrico e dimetilpolisiloxana;
Na embalagem indicamos a quantidade ideal de cada sabor - PISTACHE 1 colher de chá (2,5g) para cada 500g da preparação;
Tem apenas o sabor concentrado do aroma que deseja, não é adocicada;
A base da emulsão é branca neutra e independente do sabor não modifica a cor dos preparos;
Pode ser utilizada para massas congeladas pois depois de congelado mantém o aroma e sabor na preparação;
Não indicamos o uso da emulsão saborizante no chocolate, pois é composta por gordura e água;
Armazenar sua emulsão saborizante em local seco e fresco;
Não contém lactose e proteínas do leite, mas não é vegana;
CONTÉM GLÚTEN;
Contém 18ml.

Características Gerais do Produto:
• Marca: Mago