Faca estreita, e com ponta extremamente fina e afiada ideal para perfurações. Desenvolvidas para os amantes do churrasco, cozinha, preparo de carnes frescas, temperos, aves, petiscos, pode ser utilizada também em carnes quentes ao servir. Empunhadura anatômica e confortável feita com madeira de lei selecionada, proporcionado um corte preciso e seguro. Características Técnicas da faca Lâmina: Feita à mão, em aço inox cirúrgico 498 (1.4116) Resistente a oxidação com têmpera integral, o que garante ótima retenção de fio e fácil reafiação. Cabo: Anatômico com madeiras nobres selecionadas proporcionado firmeza em madeira de lei. Bainha: Para transporte seguro em couro natural bovino costurada e tingida a mão com pinos em Latão. Dimensões aproximadas da faca: Comprimento útil da lâmina: 6" (15,2 cm) Largura da Lâmina: 30 mm Espessura da Lâmina: 3 mm Comprimento do cabo: 5" (12.7 cm) Comprimento Total, lâmina + cabo: 15" (27,9 cm) As lâminas em aço inox para cutelaria podem apresentar mesmo que leve algumas manchas principalmente nos modelos “Brut Forge” naturais ao processo de tratamento térmico, não sendo consideradas defeito. Devido a serem peças artesanais feitas à mão, podem apresentar pequenas diferenças entre tons do couro e madeira em relação às fotos.