Molho Mostarda

Gente, o molho mostarda é um ingrediente feito das sementes da mostarda, que é uma planta de folha escura da mesma família da couve, sabia? Pois é! O bom é que, além de delicioso, ele é rico em selênio, vitaminas A, C, E e K e tem poucas calorias, viu? E são tantas opções que dá pra fazer um prato diferente a cada dia! Quer saber mais sobre esses molhos? Vem comigo:

- Olha, o molho de mostarda amarela é o mais tradicional, tá? Ele é uma mistura das sementes da mostarda com cúrcuma e tem sabor discreto.
- Pra quem prefere molhos apimentados, a dica é o molho com mostarda granulada, também conhecido como ancienne! Ele usa grãos inteiros de sementes claras e torradas. Fica com um gosto bem picante!
- Agora, se você quer um molho mostarda suave pra colocar em saladas, a mostarda dijon é ideal! O molho é preparado com grãos de mostarda negros moídos e misturados com vinho branco e ingredientes mais ácidos, como vinagre.
- Já no preparo de carnes uma boa opção é o molho mostarda escuro, viu? Nele, a mostarda negra é combinada com ingredientes como açúcar caramelizado, vinagre de vinho, raiz-forte e outras especiarias!
- Ah, e as linhas gourmet de molho mostarda também fazem sucesso, hein! Tem mostarda com maracujá, defumada com jalapeno e manga, feita com lúpulo e malte de cevada e até com cupuaçu e picles, por exemplo.
- Se animou com essas dicas e quer aprender a fazer vários tipos de molho? Aqui você descobre a diferença entre molho de tomate extrato ou passata! Vem ver!

Procurando o molho mostarda ideal? Aqui no Magazine Luiza tem! Aproveita!