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Ciencia e a arte dos alimentos, a

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Zamboni Comércio de Livros Ltda

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Descrição e ficha técnica

Código bk69hag22f

'A Ciência e a Arte dos Alimentos' nasceu da idéia de compilar as necessidades do responsável Técnico de um Serviço de Alimentação, em um instrumento prático e de fácil aplicação para o Planejamento de Cardápios e Treinamento de Pessoal. Aborda os assuntos de Alimentação Equilibrada, Higiene e Técnicas no preparo dos Alimentos, Regras Básicas para Servir com Elegância, e Receitas de Doces e Salgados. É um livro de fácil compreensão e destina-se, também, à dona de casa nos cuidados com a alimentação de sua família em busca de saúde.
ISBN-10: 8585519827ISBN-13: 9788585519827Edição: 1a EDIÇÃO - 2005Data edição: 2010-04-05 00:00:00Autor: GIL

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