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Descrição e ficha técnica
Código jg0ab3jk2b
Emulsificante Marvi Gel Plus 850g
Indicado para aplicação em sorvetes e em confeitaria. Nos sorvetes age como emulsor e aerante e em confeitaria proporciona um bolo mais macio e aerado. Trazendo às suas sobremesas mais consistência e cremosidade. Mais rendimento, excelente aeração. Consistência, estabilidade da emulsão e da espuma. Cremosidade, melhor corpo, textura lisa e uniforme.
Produto elaborado basicamente com gorduras vegetais comestíveis com a finalidade de promover a emulsão entre a água e a gordura da calda base para preparo de sorvete. Uma vez formada a emulsão a calda se torna mais homogênea, a gordura.
Ingredientes:
Emulsificantes e estabilizantes Ins 471, Ins 1520, Ins 491e Ins 470. NÃO CONTÉM GLÚTEN
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MARISA
Comprei o produto e chegou antes da data marcada. Adorei o produto. Deu uma consistência excelente ao doce q fiz.
há mais de 1 ano
Décio
há mais de 1 ano
Marcia
há mais de 1 ano
Celio
há mais de 1 ano
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