Espumante Casa Valduga Sur Lie Nature Rosé 750 ml

Descrição:

O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.

Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.

Características:

- Validade: 24 meses
- País: Brasil
- Visual: Coloração rosa salmão com característico aspecto turvo.
- Tipo de Vinho: Espumante
- Uvas: Chardonnay e Pinot Noir
- Teor alcoólico: 12%
- Tipo de Fechamento: Rolha
- Boca: Seco e untuoso. A ausência completa da adição de açúcares é perfeitamente compensada pela presença da levedura que traz cremosidade e equilibro para o frescor da acidez. O final de boca é muito fino e longo, persistindo nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.
- Nariz: Aroma fino e de ampla complexidade, marcado pelas notas de amêndoas e pão tostado adquiridas durante os 30 meses de maturação, combinados em uma base aromática de frutas vermelhas.
- Temperatura: 6 A 8 oC.
- Harmonização: Frutos do mar, ceviches, foie gras e saladas.
- Método de Elaboração: Tradicional
- Maturação: Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês. Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa.
- Teor de Açúcar: Nature


Dimensões:

- Altura: 32,00 cm
- Largura: 8,50 cm
- Profundidade: 8,50 cm
- Peso: 1,550 kg