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Fibra Dietética em Iberoamericana: Tecnología Y Salud, 2001
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Descrição e ficha técnica
Código 491590800
Este libro es uno de los productos del Proyecto CYTED XI.6 Obtención y Caracterización de Fibra Dietética para su Aplicación en Alimentos para Regímenes Especiales, patrocinado por el Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) - Subprograma XI Tratamiento y Conservación de Alimentos y el Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). En este proyecto se desarrollaron investigaciones básicas, tecnológicas y fisiológicas, sobre fuentes potenciales de fibra dietética, obtenidas de recursos vegetales regionales, e involucró 22 unidades de nueve países iberoamericanos. Con esto se pretendió generar información regional sobre fibra, normalmente no disponible en publicaciones internacionales, integrar en una publicación en español y portugués, conocimientos químicos, tecnológicos y fisiológicos de utilidad para el desarrollo de investigaciones en esta temática y ofrecer material de utilidad tanto en investigación como con fines didácticos, que pueda servir a organismos privados, entidades gubernamentales y universidades.
ISBN-10: 8585519592 ISBN-13: 9788585519599 Páginas: 469 Subtitulo: Fibra Dietética em Iberoamericana: Tecnología Y Salud, 2001 idioma: Espanhol Edição: 1a-Edição 2001 Data edição: 2001-01-01 00:00:00 Encadernação: Brochura/Capa Mole Autor: Lajolo Garantia: 3 Altura: 2.39 Comprimento: 24.00 Largura: 17.00
ISBN-10: 8585519592 ISBN-13: 9788585519599 Páginas: 469 Subtitulo: Fibra Dietética em Iberoamericana: Tecnología Y Salud, 2001 idioma: Espanhol Edição: 1a-Edição 2001 Data edição: 2001-01-01 00:00:00 Encadernação: Brochura/Capa Mole Autor: Lajolo Garantia: 3 Altura: 2.39 Comprimento: 24.00 Largura: 17.00
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