Kit 6 Espumante Moscatel Rose Courmayeur Serra Gaúcha 750 Ml

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ESPUMANTE MOSCATEL ROSÉ

Moscato Branco (50%), Malvasia Aromática (45%) e Lambrusco (5%).

Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.

Método de elaboração: Asti

Álcool: 7,5%

Açúcar: 75 g/L

Tempo de autoclave: 2 meses

Método de elaboração:As uvas das variedades Moscato Branco e Malvasia Aromática são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O mosto então, é enviado para os tanques de aço inox (autoclaves) onde, através do uso de leveduras selecionadas e temperatura controlada, inicia-se a tomada de espuma. Quando o produto atinge 7,5% de álcool e 6 atm de pressão é realizada a parada da fermentação, desta forma, permanecendo uma quantidade de açúcar residual. Em seguida, o produto é filtrado e adicionado o vinho da variedade Lambrusco até atingirmos a tonalidade rose desejada e, então, é engarrafado.

Descrição

Tonalidade levemente rosada. Aspecto limpo e brilhante, com perlage fino e intenso.

Aromas delicados de frutas vermelhas como morango e amora, com um sutil toque frutado revelando abacaxi maduro e pêssego.

Excelente equilíbrio entre o açúcar e a acidez, o que confere bom frescor e cremosidade. Retrogosto agradável e intenso lembrando os aromas encontrados no olfato.

Harmoniza com sobremesas doces, como sorvete em calda, fondue de chocolate e mousse de frutas.

Temperatura de serviço: 4° a 6°C.