Nutrição No Esporte - MANOLE

Este livro está organizado em uma ordem sequencial que favorece uma melhor compreensão, à medida que os temas mais complexos vão sendo introduzidos. O conteúdo desta edição mantém os leitores bem-informados acerca das últimas descobertas em nutrição esportiva: Diretrizes nutricionais atualizadas. Bioquímica do exercício, assim como a discussão de vias metabólicas, energia aos músculos e execução de trabalho físico. Nutrição personalizada, que ajuda os leitores a evoluírem da teoria para a prática, ao conhecerem melhor o modo como customizar a nutrição com base nas necessidades e no histórico de cada indivíduo. Adição de diretrizes práticas para ingestão de carboidrato destinadas a atletas de diversos esportes. Informações atualizadas sobre o metabolismo da proteína e recomendações sobre o tipo, a quantidade e o momento da ingestão de proteínas para maximização da adaptação ao treino. Avanços do campo da biologia molecular, que explicam como as adaptações ao treino com exercício são influenciadas pela nutrição. Cobertura expandida do campo da imunonutrição, que está em rápido desenvolvimento. ISBN-10: 9786555764628ISBN-13: 9786555764628Páginas: 576idioma: PortuguêsAutor: Jeukendrup, Asker, Phd