Vinho DON GUERINO FIELD BLEND MMXX

Safra 2020 Conheça mais sobre nosso vinho: No auge da maturação de nossas uvas tintas percorremos nosso vinhedo em busca dos melhores cachos de cada casta, que são co-fermantados em ânforas de terracota. Logo após a fermentação, o vinho estagia por 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso. O Field Blend (blend de campo) e as ânforas são algumas técnicas ancestrais e tradicionais que nos permitem criar vinhos com caráter único e surpreendente de cada vindima. Anotações de degustação: VISUAL: Coloração vermelha rubi intensa. NASAL: Aromas frutados, florais e notas de especiarias, destacando-se aromas de ameixas, amoras, cereja, baunilha, café e notas mentoladas. BOCA: Em boca apresenta-se encorpado, com taninos maduros e elegantes, persistente e com retrogosto agradável. Variedade Tannat, Malbec, Merlot, Cabernet Franc e Teroldego Vinhedos Alto Feliz Serra Gaúcha Vinificação Escolha de um dia da vindima para a colheita das distintas castas em micro parcelas de nosso vinhedo, que logo serão co-fermentadas em ânforas de terracota. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação Alcoólica com pigeage manuais realizadas duas vezes ao dia, durante 20 dias. Maceração pós-fermentativa. Descube. Fermentação malolática espontânea. Detalhes técnicos Produção por hectare: 6 ton/ha Colheita: 03 de Março de 2020 Tempo de guarda: 25 anos Grau alcoólico: 15,5% vol. Temperatura de consumo: 16-18°C HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas, cordeiro e queijos maturados.