Vinho Mondadori Malbec Rosé 750ml

Vinho Mondadori Uva 100% Malbec Rosé Reserva Especial 11% teor álcoolico Origem: Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha - RS - Brasil. Clima: Subtropical com precipitações bem distribuídas e média anual de 750mm. O verão apresenta grande amplitude térmica, com dias quentes e noites frias, favorecendo a intensidade de cor e pe!il frutado da uva. Solo: Solos profundos, com boa fe"ilidade e ótima drenagem. Manejo do vinhedo: O vinhedo, conduzido em espaldeira, possui densidade de 3.300 plantas por hectare. São realizados despontes dos brotos durante a primavera e começo do verão, além de desfolhas manuais em janeiro para melhorar a exposição das uvas ao sol. Resultando em uvas sadias e de alto grau de maturação. Processo de elaboração: As uvas selecionadas e desengaçadas foram suavemente esmagadas em uma prensa pneumática, e o mosto resultante foi conduzido para tanques de aço inox através de ambiente com atmosfera controlada (CO2) a fim de prevenir qualquer oxidação. Após a inoculação de leveduras selecionadas, o processo de fermentação alcoólica foi conduzido em temperaturas de 14 - 16°C, durante 15 dias, buscando a manutenção do aroma frutado. Após a fermentação, o vinho foi filtrado, estabilizado a frio e cuidadosamente engarrafado. Análise Sensorial: Visual: Com coloração rosada e notas de frutas vermelhas mescladas às delicadas nuances de florais. No paladar mostra uma explosão de frutas, com grande equilíbrio e frescor. Harmonização: Perfeito para acompanhar um happy hour com descontração, mas também acompanha saladas, sushi, risotos e frutos do mar em geral.