Vinho Vivalti Sangiovese 750ml

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Descrição e ficha técnica

Código cf9jj6dkb2

Vinho Vivalti Sangiovese 750ml

Elaborado a partir da uva Sangiovese, tem coloração rubi de média intensidade. No olfato, destaca-se pela complexidade e delicadeza, com notas de cereja madura, framboesa e chocolate. Boca equilibrada, taninos sedosos bem casados a uma acidez que traz suculência, final longo e persistente.

Características:
-Região: São Joaquim/Serra Catarinense;
-Variedades: Sangiovese;
-Volume: 750ml;
-Teor alcoólico: 13% vol;
-Ph:3,5;
-Acidez total: 5,9 g/L;
-Açúcar residual: 1,8 g/L;
-Temperatura de Serviço: 16 a 18oC.

Clima: Franco argiloso com afloramentos rochosos, originário do Basalto.
Solo: Franco argiloso com afloramentos rochosos, originário do Basalto.
Elaboração: Desengace sem esmagamento, seleção de bagas. Maceração pré-fermentativa por 48 horas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada. Fermentação malolática espontânea. Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Produto Vegano: Métodos de clarificação e estabilização a frio, sem o uso de colagens com produtos de origem animal.
Harmonização:Massas, carne assada, caça e queijos curados.

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