Caldeirão

Gente, os caldeirões são panelas ideais pra preparar receitas que levam muito caldo e que precisam ferver bastante. Isso porque, por serem altos e fundos, não correm o risco do líquido entornar ou vazar. Eles são perfeitos pra sopas, feijoadas, ensopados, caldeiradas ou até macarrão e outras massas em grande quantidade. Quer saber tudo sobre esse item? Então vem comigo que eu te conto:

- Olha, o material do caldeirão pode ser de cerâmica, barro ou pedra sabão, mas os tradicionais são de inox, alumínio e ferro.
- Eles são muito usados nos restaurantes, viu? Ou seja, são bons pra preparar muita comida, mas tem modelos menores também. A capacidade varia entre 1 litro e 400 litros. Uau!
- E essas panelas podem ter tampa de vidro ou do mesmo material de que são feitos. A grande vantagem das de vidro é que são transparentes, pra você ver o processo de cozimento do alimento sem precisar tirar.
- Tem ainda modelos com revestimento interno, que são mais fáceis de lavar e dispensam o uso de manteiga ou óleo pra comida não ficar grudando. Tem de dois tipos: o tradicional teflon e o cerâmico.
- Agora, algumas dicas de cuidado: é bom conferir se o caldeirão vai no lava-louças e se pode ser limpo com esponja de aço. E lembre de usar luvas enquanto cozinha, já que as alças metálicas ficam muito quentes!
- Quer entender mais sobre os tipos de panelas? Então dá só uma olhada nessa matéria aqui!

Tá pensando em escolher um caldeirão pra sua cozinha? Tem vários modelos aqui no Magazine Luiza, vem conferir!