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DESCRIÇÃO DO PRODUTO: - Equipamentos destinados ao retardamento do crescimento da massa, quando utilizado na função de refrigeração e à aceleração do crescimento da massa quando utilizado na função de aquecimento; - Capacidade para até 500 pães ou 20 esteiras; - Isolamento térmico em poliuretano injetado, com densidade média de 40 kg/m3 e espessura de 30 mm; - Sistema de refrigeração por ar forçado, localizado na parte superior do equipamento; - Sistema de aquecimento com 2 resistências elétricas, sendo uma na parte superior e outra dentro da caixa de evaporação; - Equipamento contém compressor com gás refrigerante R290, fluido natural, sem impactos negativos na camada de ozônio e alta eficiência energética; - Sistema de vapor automático, localizado na parte superior externa, composto de reservatório com capacidade de 3 litros de água, equipado com boia mecânica e caixa de evaporação com resistência interna; - Controlador digital multifunções, equipado com bateria de até 72 horas de duração; - Cantos sanitários para facilitar a limpeza interna; - Suporte para 20 esteiras de 58x68 cm totalmente confeccionado em aço inoxidável 430; - Fundo interno em aço inoxidável 430; - O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento; - Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento; - Revestimento interno em aço inoxidável 430; - Revestimento externo em aço inoxidável 430; - Modelo monofásico tensão 220V. ESPECIFICAÇÕES: - Código: VAF20T; - Largura: 710 mm; - Profundidade: 860 mm; - Tensão: 220V; - Altura: 2090 mm; - Peso: 173 kg; - Largura interna: 556 mm; - Profundidade interna: 695 mm; - Altura interna: 1535 mm; - Capacidade: 593; - Frequência: 60 Hz.

Câmara de Fermentação

Padeiro Noturno para 20 Esteiras Externo e Interno em Inox VAF20T 220V - Venâncio

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