Fritadeira Zona Fria a Gás 20 Litros LG300 Vulcan

Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais.

Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade;
Sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo;
Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária;
Dois termostatos para maior segurança;
Garantia de 12 meses.

Modelo: LG300
Capacidade do tanque de fritura: 20 a 23 litros de óleo;
Produção média: 30 kg de batata (pré-frita congelada) por hora;
Tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza (Queimadores): 3 un.
Tanque de fritura, porta e seção frontal construídas em aço inoxidável;
Proteção térmica interna na porta;
Pés niquelados ajustáveis;
Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e desativar o equipamento;
Acompanha: 2 cestos de fritura com cabo revestido em PVC;
Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura;
Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo sua carbonização;
Ignição manual por chama-piloto;
Válvula de drenagem de 11⁄4” (polegada);
Conexão traseira para o gás de 1⁄2” (polegada);
Potência: 90.000 BTU/h.
Consumo (aproximado/estimado): 2,1 kg/h gás GLP

Dimensões externas (LxP): 394 x 768 mm
Altura da seção posterior: 1197 mm
Altura de trabalho: 920 mm

Dimensões do tanque (LxC): 356 x 356 mm
Dimensões do cesto (LxPxA): 125 x 270 x 110 mm
Peso Líquido: 55 kg;
Peso Bruto: 68 kg.

Importante
Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard.
Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade.
A chama-piloto deve ser desligada após período de uso.
Adequado sistema de ventilação é necessário para equipamentos de cocção profissional. (NFPA No96).
O modelo de fritadeira requer 152 mm de vão livre em ambas as laterais e na parte traseira.
O modelo requer mínimo de 407 mm de vão livre no entorno das unidades dos queimadores superiores.