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Livro - Sal, gordura, ácido, calor
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Livro Vivo Livraria
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CNPJ
06.226.330/0001-86
Razão Social
Veritas Editora
Endereço
Rua Conselheiro Ramalho, 928Bela Vista - Sao Paulo/SP01325-000
R$ 229,90
Descrição e ficha técnica
Código jda89ggb2c
Destinado a ser um clássico, Sal, gordura, ácido, calor com certeza se tornará um guia definitivo para sua cozinha.
A chef Samin Nosrat já ensinou muita gente a cozinhar, até mesmo o autor best-seller Michael Pollan. Isso porque ela segue uma filosofia simples, mas revolucionária: domine o uso de apenas quatro elementos e todo prato que você preparar ficará uma delícia!
Com cem receitas base e dezenas de variações, coloque em prática as lições para fazer vinagretes de dar água na boca, vegetais perfeitamente caramelizados, carnes assadas a ponto de desfazer e massas de torta leves e quebradiças.
Ganhador do prêmio James Beard 2018 como melhor livro de culinária.
Tradução de Nina Horta e prefácio de Michael Pollan.
Livro que inspirou a série Salt Fat Acid Heat da Netflix.
“Samin Nosrat consegue resumir o ato complexo e enorme de cozinhar em apenas quatro palavras: ‘sal, gordura, ácido, calor’. Impressionante.” – Yotam Ottolenghi, autor do best-seller Jerusalém: sabores e receitas.
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6 avaliações
4 comentários
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Guilherme
O livro em sua essência é incrível. Leitura fácil e instigante. Vale muito a pena para entender as bases essenciais da culinária.
Meu livro veio com alguns amassados na capa (capa dura), principalmente nas pontas. L
há mais de 1 ano
Maria
chegou uns 5 dias antes da data prevista, perfeito!
há mais de 1 ano
Ricardo
Adoro esse livro! Lindo! Um livro essencial para quem ama culinária
há mais de 1 ano
Mahara
Meu namorado está amando o livro! Valeu muito a pena.
há mais de 1 ano
Daiane
há 5 meses
Sabina
há mais de 1 ano
Suely
há 10 meses
